Deliciosa receta tradicional de bizcocho de calabaza de la abuela
La abuela nos comparte su receta para preparar un delicioso bizcocho, cuya suavidad y humedad se logran gracias al puré de calabaza fresca. Pero eso no es todo, este postre te cautivará con su esponjosidad y sencillez a la hora de hacerlo. Perfecto para disfrutar en otoño, cuando las calabazas de piel dura están en temporada, pero también puedes utilizar la variedad enlatada según tu preferencia.
Sabroso pastel de zapallo fórmula clásica
Descubre la deliciosa tradición del bizcocho de calabaza
¿Has probado alguna vez el exquisito sabor del bizcocho de calabaza? Si aún no lo has hecho, ¡no esperes más! Es un dulce que no puedes dejar de disfrutar. Su suavidad y dulzura, acompañadas del aroma especiado de la canela, lo convierten en el postre ideal para tomar con una taza de café o té, y en una opción perfecta para consentir a tus seres queridos en cualquier momento.
Una experiencia esponjosa y húmeda
Lo que distingue al bizcocho de calabaza es su inigualable textura esponjosa y húmeda, gracias a la presencia de esta deliciosa hortaliza. La calabaza le aporta una humedad y suavidad única, haciendo de este bizcocho un verdadero placer para el paladar.
Preparación sencilla con ingredientes básicos
Si te animas a preparar este delicioso postre en casa, no necesitarás ingredientes complicados. De hecho, probablemente ya tengas todo lo necesario en tu despensa. Solo necesitarás unos pocos ingredientes simples, para obtener un resultado final jugoso y sabroso que te encantará.
¡Así que no esperes más, atrévete a probar esta deliciosa tradición culinaria y sorprende a tus seres queridos con un exquisito bizcocho de calabaza! Te aseguramos que no te arrepentirás.
Ingredientes
Precalentar el horno a 180ºC. Derretir la mantequilla y reservar.
Engrasar un molde redondo con mantequilla y espolvorear harina por encima. Dar unos golpes boca abajo para desechar la harina sobrante.
La calabaza se puede rallar a mano, aunque es mucho más rápido picar la carne troceada con una picadora o procesador de alimentos. Mezclar bien con el yogur y reservar.
Batir los huevos con el azúcar moreno usando una batidora de varillas hasta conseguir una mezcla densa y esponjosa. Añadir la mantequilla derretida con la vainilla y batir un poco más.
Incorporar la mezcla de calabaza con yogur y mezclar. Tamizar encima la harina con el almidón de maíz, la levadura, la sal y la canela. Trabajar toda la masa con una espátula o cuchara grande, siguiendo movimientos suaves y envolventes, hasta que no queden rastros secos.
Ingredientes
¡Sorprende a tus invitados con un delicioso pan de calabaza hecho en casa! Para prepararlo, necesitarás los siguientes ingredientes: 2 tazas de calabaza cocida y hecha puré, 3 huevos, 1 ½ taza de azúcar, 1 taza de aceite vegetal, 2 tazas de harina, 2 cucharaditas de polvo de hornear, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de canela en polvo, ½ cucharadita de nuez moscada y ½ cucharadita de sal.
Comienza por precalentar tu horno a 180°C y prepara un molde para hornear con mantequilla y harina. En un recipiente, mezcla la calabaza cocida y hecha puré con los huevos hasta que estén bien combinados.
A continuación, agrega la azúcar y el aceite vegetal poco a poco, mezclando bien después de cada adición. Luego, añade harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, canela en polvo, nuez moscada y sal, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Vierte la mezcla en el molde preparado y lleva al horno por aproximadamente 1 hora, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. ¡Deja enfriar antes de servir y disfruta de este delicioso pan de calabaza!
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Para preparar este delicioso bizcocho de calabaza, necesitarás reunir los siguientes ingredientes:
– 2 tazas de puré de calabaza suave y cremoso.
– 1 ¾ tazas de harina para bizcochos, de la mejor calidad.
– 1 ½ tazas de azúcar granulada, preferiblemente morena.
– ½ taza de aceite vegetal de tu elección.
– 4 huevos grandes, a temperatura ambiente.
– 1 cucharadita de extracto de vainilla pura.
– 1 cucharadita de canela en polvo, de buena calidad.
– ½ cucharadita de nuez moscada recién molida.
– ½ cucharadita de sal fina.
– 1 cucharadita de levadura en polvo.
– ½ cucharadita de bicarbonato de sodio.
Ahora, vamos a explicarte cómo preparar esta deliciosa y esponjosa receta de bizcocho de calabaza:
1. Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde para bizcocho con mantequilla y espolvorea harina.
2. En un tazón grande, mezcla el puré de calabaza, los huevos, el azúcar, el aceite vegetal y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea y suave.
3. Agrega la harina tamizada, la canela en polvo, la nuez moscada, la sal, la levadura en polvo y el bicarbonato de sodio. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa suave y bien combinada.
4. Vierte la masa en el molde previamente preparado y extiéndela uniformemente.
5. Hornea el bizcocho durante unos 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho, este salga limpio.
6. Retira el bizcocho del horno y deja que se enfríe completamente antes de desmoldarlo y cortarlo en porciones.
¡Ahora solo queda disfrutar de este sabroso y aromático bizcocho de calabaza! Puedes servirlo con un poco de crema batida o glaseado de queso crema para darle un toque extra de deliciosidad. ¡Buen provecho!
