chefDeliciosas empanadillas de pollo al curry con Arguiñano y otros chefs
Te presentamos una exquisita receta de empanadillas de pollo al curry, una opción sabrosa para un bocado o aperitivo. Con el auténtico sabor de las especias, este plato es fácil y rápido de preparar siguiendo las indicaciones de Karlos Arguiñano.
Trucos para preparar deliciosas empanadillas de pollo al estilo curry según Arguiñano
Tenemos dos opciones a la hora de elaborar empanadillas: freírlas o asarlas, logrando una textura crujiente en el exterior y blanda en el interior.Además, se pueden servir como aperitivo, solas o acompañadas de alguna salsa, con varias opciones que podemos elegir según nuestros gustos.
En esta ocasión, el relleno de las empanadillas es de pollo al curry, un plato típico de India, preparado con ajo, jengibre o guindilla y condimentado con diversas especias, como la canela, cardamomo o comino.
Sabrosas empanadas con sabor a curry de pollo
Corte la pechuga en 4 trozos y sazone con sal y pimienta. Si desea, puede agregar un poco de ajo en polvo o sal de ajo. Coloque los trozos en la thermomix y pique durante 2 segundos a velocidad turbo. Luego, retire y reserve.Sin lavar el vaso de la thermomix, agregue las ciruelas y el aceite. Triture durante 4 segundos a velocidad 5. Para asegurar que no queden restos en la tapa y paredes, baje los ingredientes con una espátula. Agregue el tomate cortado en 4 trozos y triture durante 2 segundos a velocidad 5. Una vez más, baje los restos y programe la thermomix a 120º durante 5 minutos, a velocidad 1.A continuación, añada el queso crema y la nata. Programe la thermomix durante 5 minutos a temperatura 100º y velocidad cuchara. Retire la mezcla y extiéndala bien en un plato amplio. Luego, deje que se enfríe ligeramente o a temperatura ambiente.Componentes necesarios para cocinar esta empanada
Para comenzar a preparar esta deliciosa receta, necesitaremos una sartén apta para cocinar en vitrocerámica en la que colocaremos aceite y la calentaremos a fuego medio.
Mientras tanto, podemos comenzar a cortar el pollo, preferiblemente en tiras y luego en cuadraditos, para después agregarlo a la sartén junto con la cebolla que estará cocinándose en ese momento.
Una vez que el aceite esté bien caliente, subiremos el fuego a su máxima potencia para sellar la carne del pollo. Una vez sellada, añadimos un poco de sal a la mezcla y volvemos a bajar el fuego a medio para asegurarnos de que el pollo se cocine bien por dentro.
Cuando veamos que el pollo está comenzando a cocinarse, es momento de agregar el curry en polvo a la sartén y mezclar bien para que se impregne toda la comida con su sabor único.
Faltará un último ingrediente para completar el relleno de nuestra empanada: la nata. Añadimos la cantidad deseada a la sartén y removemos todo durante unos 5 minutos más para que todos los ingredientes se integren y tengamos el relleno listo para usar.
Ingredientes personas
En un bol, coloca las pasas y cúbrelo con agua. Déjalas reposar hasta que se hidraten (aproximadamente 20 minutos). Mientras tanto, en una cazuela, calienta agua y añade un huevo. Cuece durante 10 minutos, después de que el agua empiece a hervir. Retira, pela y reserva.
En una sartén, calienta 3 cucharadas de aceite. Pela el diente de ajo, pícalo y añádelo. Pica la cebolleta en daditos y agrégala. Retira el tallo y las semillas del pimiento, córtalo en daditos e incorpóralo. Por último, sazona y rehoga las verduras a fuego suave durante 8-10 minutos.
Pica el huevo en daditos y añádelo a la sartén. Cuela las pasas, sécalas un poco y añádelas a la sartén. Agrega el curry y la salsa de tomate, mezcla bien y cocina todo durante 3-4 minutos. Retira la farsa a un plato y espera a que se temple.
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Receta de empanadillas de pollo al curry inspiradas en Arguiñano"
Las empanadillas son un plato muy popular en la gastronomía española, y estas en particular tienen un toque especial gracias al curry. Inspiradas en la famosa receta del chef Karlos Arguiñano, estas empanadillas son una deliciosa combinación de sabores que no puedes perderte.
Ingredientes:
Preparación:
1. En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla y el pimiento verde. Cocina hasta que estén tiernos.
2. Agrega el pollo y cocínalo hasta que esté dorado.
3. Agrega el curry en polvo, comino en polvo y jengibre en polvo y mezcla bien con el pollo.
4. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
5. Retira del fuego y deja enfriar la mezcla.
6. Precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja con papel de hornear.
7. Coloca las obleas de empanadillas en la bandeja y rellénalas con la mezcla de pollo.
8. Humedece los bordes de las obleas con un poco de agua y ciérralas, presionando los bordes con un tenedor para sellarlas.
9. Pincela las empanadillas con un poco de aceite de oliva y hornea durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que estén doradas.
10. Sirve las empanadillas de pollo al curry inspiradas en Arguiñano calientes y disfruta de su delicioso sabor.
Dale un toque exótico a tus empanadas con pollo al curry y leche de coco"
Las empanadas son uno de los platos más populares en muchos países de Latinoamérica y cada región tiene su propia versión. Sin embargo, ¿por qué no añadir un toque exótico y experimentar con nuevos sabores?
En esta ocasión te proponemos una deliciosa receta de empanadas con pollo al curry y leche de coco, una combinación perfecta que seguramente sorprenderá a tu paladar.
Ingredientes para 6 empanadas:
Comenzamos cortando la pechuga de pollo en cubos y la salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva y sal y pimienta al gusto.
Por otro lado, picamos la cebolla, el pimiento rojo y el ajo y los añadimos a la sartén cuando el pollo esté dorado.
Una vez que las verduras estén tiernas, agregamos el curry en polvo y la leche de coco. Dejamos cocinar por unos minutos más hasta que la salsa espese.
Estiramos la masa para empanadas y cortamos círculos del tamaño deseado. Rellenamos con la mezcla de pollo al curry y cerramos en forma de media luna para sellar bien los bordes con los dedos.
Colocamos las empanadas en una bandeja para horno y pintamos con un poco de leche de coco para darles un brillo extra. Llevamos al horno precalentado a 180°C por unos 20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
Sirve tus empanadas de pollo al curry y leche de coco bien calientes y disfruta de una mezcla de sabores único y exótico. ¡Seguramente se convertirán en tu nueva receta favorita de empanadas!
Un giro sofisticado a las empanadas: pollo al curry con nata"
Las empanadas son uno de los platos más populares en Latinoamérica, tanto en su versión salada como dulce. Su masa crujiente y relleno jugoso han conquistado los paladares de muchas personas alrededor del mundo. Sin embargo, siempre es interesante darle un toque diferente y sofisticado a este delicioso bocado.
En esta ocasión, te presentamos una receta que combina dos sabores exóticos y deliciosos: pollo al curry con nata. Esta mezcla de sabores te llevará en un viaje a la India, mientras disfrutas de una empanada única y deliciosa.
Para preparar estas empanadas, necesitarás los siguientes ingredientes:
Comenzaremos preparando la masa de nuestras empanadas. En un bowl, mezcla la harina, la mantequilla, el agua y la sal hasta obtener una masa homogénea. Deja reposar la masa en la nevera por al menos una hora antes de utilizarla.
Mientras la masa reposa, prepara el relleno. En una sartén, saltea la cebolla, el ajo y el tomate hasta que estén suaves. Agrega el pollo desmenuzado y las especias (curry, comino, sal y pimienta) y cocina por unos minutos más. Finalmente, agrega la nata fresca y mezcla bien.
Una vez lista la masa y el relleno, es hora de ensamblar las empanadas de pollo al curry con nata. Estira la masa y corta círculos del tamaño que desees. Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada círculo y ciérralos, presionando los bordes con un tenedor para que queden bien sellados. Luego, hornea las empanadas a 180 grados por 20 minutos o hasta que estén doradas.
¡Y listo! Ya tienes unas deliciosas empanadas con un giro sofisticado. Puedes servirlas como entrada en una cena o disfrutarlas como un snack en cualquier momento del día. Sin duda, estas empanadas de pollo al curry con nata serán un éxito en tu próximo evento o reunión con amigos.
Fuente: Recetas de la India, Sophia Castro.
Cómo preparar deliciosas empanadillas de pollo al curry con Thermomix"
Las empanadillas son uno de los platos más versátiles y populares en todo el mundo. Son deliciosas, fáciles de hacer y se pueden rellenar con una gran variedad de ingredientes. En esta ocasión, te enseñaremos cómo preparar unas empanadillas de pollo al curry con Thermomix que seguramente se convertirán en tu nueva receta favorita.
Para preparar estas empanadillas de pollo al curry con Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:
Paso 1: En una sartén, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla. Cocina hasta que esté transparente.
Paso 2: Añade el pollo y cocínalo hasta que esté totalmente cocido.
Paso 3: Agrega el curry, el comino, el jengibre y la cúrcuma a la mezcla de pollo y cebolla.
Paso 4: Sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien y deja enfriar.
Paso 5: Extiende la masa para empanadillas sobre una superficie plana. Coloca una cucharada de la mezcla de pollo en el centro de cada disco de masa.
Paso 6: Humedece los bordes de cada disco de masa con agua y dóblalos para cerrar las empanadillas. Presiona los bordes con un tenedor para sellarlas.
Paso 7: Coloca las empanadillas de pollo al curry en una bandeja para hornear, previamente cubierta con papel encerado.
Paso 8: Barniza cada empanadilla con huevo batido.
Paso 9: Precalienta el horno a 180°C y hornea las empanadillas durante 20 minutos o hasta que estén doradas.
Sirve las empanadillas de pollo al curry con Thermomix calientes y disfruta de este delicioso plato que seguramente sorprenderá a tus invitados y será un éxito en tu mesa.
