Cómo se escribe correctamente nueces o nuecez
La nuez es una semilla que se puede comer y que no se clasifica como una verdadera nuez botánica, ya que se encuentra dentro de una drupa. Las personas suelen ingerirla como fruto seco y, una vez que la semilla comestible ha madurado por completo, se puede pelar y utilizar como complemento o snack. Aunque se consumen menos, también se pueden degustar las nueces del nogal negro oriental (Juglans nigra) y las de juglans cinerea.
Almacenamientoeditar
Las nueces, al igual que otras nueces de árbol, requieren un adecuado procesamiento y almacenamiento. Un almacenamiento deficiente aumenta el riesgo de infestación por hongos e insectos, siendo estos últimos productores de aflatoxina, un carcinógeno de gran potencial. En caso de detectar algún lote de nueces con presencia de moho, es necesario desecharlo por completo. Para un almacenamiento de mayor duración, se recomienda una temperatura entre -3 y 0 °C y baja humedad, especialmente en el ámbito industrial y doméstico. Sin embargo, en países en desarrollo donde se produce una gran cantidad de nueces, no siempre es posible contar con tecnologías de refrigeración adecuadas. En estos casos, el almacenamiento óptimo se logra a temperaturas inferiores a los 25 °C y con humedad controlada. Temperaturas superiores a los 30 °C y humedad por encima del 70 por ciento pueden causar una rápida y elevada degradación en las nueces. Además, un nivel de humedad superior al 75 por ciento puede propiciar la aparición de hongos que...Valor nutricionaleditar
Composición nutricional de las nueces sin cáscara:- Agua: 4%
- Proteínas: 15%
- Grasas: 65%
- Hidratos de carbono: 14%
- Fibra dietética: 7%
En una porción de 100 gramos, las nueces proporcionan 654 kilocalorías (2738,2 kJ) y son una excelente fuente de minerales y vitaminas esenciales para nuestra dieta diaria.
- Manganeso: 163% del valor diario
- Vitaminas del grupo B
Aunque las nueces inglesas son las más populares, sus nutrientes y densidad son comparables a las de las nueces negras.[11][12] Además, a diferencia de otros frutos secos que suelen ser ricos en ácidos grasos monoinsaturados, las nueces están compuestas principalmente por ácidos grasos poliinsaturados, especialmente ácido alfa-linolénico (14%) y ácido linoleico (58%), con un 13% de ácido oleico en total.[11]
Fitoquímicoseditar
Las cáscaras de nuez son ricas en sustancias naturales conocidas como fitoquímicos, entre los que se incluyen los polifenoles. Estos últimos, pueden provocar manchas y molestias en la piel. En concreto, siete compuestos fenólicos han sido identificados en las cáscaras de nuez, tales como el ácido ferúlico, el ácido vanílico, el ácido cumárico, el ácido siríngico, la miricetina y la juglona. De hecho, este último es el fenol predominante, presente en una proporción del 2-4% en peso fresco.[24]
Además de los polifenoles, las nueces también aportan la elagitanina pedunculagina.[25] Otro componente extraído de la corteza del tallo de J. regia es la regiolona, que comparte presencia con la juglona, el ácido betulínico y el sitosterol.[26]
Cuál es la forma incorrecta Nueces o Nuecez
Más información sobre la palabra Nueces en internet haciendo una búsqueda en la RAE, Word Reference y la wikipedia. También se pueden encontrar sinónimos de Nueces. Es importante tener en cuenta los errores ortográficos más comunes con esta palabra, como el intercambio de las letras s y z. La Ortografía puede ser divertida y el Español es una gran familia, por lo que es importante aprender las reglas relacionadas con estos errores.
Reglas Ortográficas de la S:
Se escribe s al final de las palabras llanas.
Ejemplos: telas, andamos, penas
Excepciones: alférez, cáliz, lápiz
Además, se escriben con s las palabras que contienen los sufijos -sión, -sor, -sivo.
Ejemplos: profesión, lección, compasivo
También se escribe s antes de las consonantes b, d, f, g, l, m, n, r, t.
Ejemplos: sable, estrella, presente
Es importante estar atento a estas reglas y evitar cometer errores como escribir "nuecez" en lugar de "nueces". ¡La Ortografía es divertida y enriquecerá tu escritura en español!
Expresiones literarias con presencia de nueces
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Historia y cultivoeditar
Durante la época del Imperio bizantino, la nuez era conocida popularmente como la "nuez real". Según el Libro de agricultura de Ibn al-Awwam del siglo XII, en España se incluía un capítulo dedicado al cultivo del nogal.
Tiposeditar
Las semillas de la nuez son muy apreciadas en su cultivo, y las dos especies principales son la nuez persa o inglesa y la nuez negra. La primera, originaria de Persia (Irán), y la segunda, del este de América del Norte. Aunque la nuez negra posee un sabor intenso, su dura cáscara y dificultades para pelarla no la hacen viable en la producción comercial de nueces. Por este motivo, la mayoría de los cultivares comerciales son híbridos de la nuez inglesa.
Además, existen otras especies de nueces, como Juglans californica, conocida como nuez negra de California, que se utiliza frecuentemente para la reproducción comercial de Juglans regia. También se encuentran la nuez blanca (Juglans cinerea) y la nuez de Arizona (Juglans major). Otros recursos mencionan a Juglans californica californica como originaria del sur de California, mientras que Juglans californica hindsii o J. hindsii son consideradas variantes geográficas en lugar de subespecies botánicas.
Uso alimentarioeditar
Las nueces se pueden encontrar en dos presentaciones: con cáscara y sin cáscara. Además, pueden estar enteras, partidas por la mitad o en porciones más pequeñas debido al procesamiento. Al ser frutos secos, se pueden disfrutar en diferentes formas: crudas, tostadas, confitadas o encurtidas. También se pueden incluir en mezclas como el muesli o ser parte de deliciosos platos, como la sopa de nueces, el pastel de nueces, el pastel de café con nueces, el pastel de plátano, el brownie, la mantequilla de nueces o el dulce de azúcar. Incluso, las nueces encurtidas pueden ser utilizadas en platos salados o dulces, dependiendo de la solución de conservación utilizada.
No solo son deliciosas, sino que las nueces también son muy versátiles y pueden ser un ingrediente estrella en diversos productos alimenticios. Por ejemplo, son indispensables en el baklava, el pollo circasiano, el pollo en salsa de nueces y el estofado de carne o albóndigas de la cocina iraní. Incluso, son una opción popular como cobertura de helado o como guarnición en algunos alimentos.
Además, el aceite de nuez se encuentra fácilmente en el mercado y es utilizado principalmente como ingrediente en aderezos para ensaladas. Su bajo punto de humo limita su uso para freír, pero sigue siendo una opción deliciosa y saludable para acompañar tus platos.
